저염저당 간단 반찬메뉴 시금치요리 /시금치들깨무침 /시금치나물무침

재료 준비해 주세요~ 채반 시금치손질법

시금치 손질은 시들거나 누런 무른 잎은 제거하고 뿌리 끝부분(핑크색)은 흙이 묻어 지저분해 약간 잘라내고 열십자(+)로 칼집을 내 갈라 주면 시금치 손질은 끝! 조리용나이프

손질한 시금치는 물에 3~4번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

당근은 채 썰어 주고 끓는 물에 10초만 넣어 데쳐 익혀 주세요~ 도마 , 조리용나이프

당근 데친 물에 소금 1스푼 넣고 시금치 넣고 30초 정도만 삶은 후 재빨리 건쳐 찬물에 한번 헹궈 물기 꽉 짜 볼에 담아 주세요~ 냄비 시금치는 1분 넘어가면 너무 물러져 식감이 안 좋으니 짧게 데치는게 좋아요!

데쳐 물기 빼 둔 당근채도 담아 주세요~

국간장 0.5스푼, 들깨가루 2스푼, 다진마늘 0.3스푼, 들기름 1스푼을 넣어 주세요~ 볼 , 계량스푼

재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주시구요!

시금치 살살 털어가면 조물 조물 버무려 무쳐 주면 시금치들깨무침 완성!