저염 저당 건강 레시피; 토마토 김치 담그는 법

토마토 절이기>> 토마토는 8등분 내주세요. 8등분 한 토마토에 죽염 1/2t, 알룰로스 3t 를 넣어 섞어주세요.

야채 준비>> 부추는 4cm 길이로, 양파는 2mm 두께로 썰어주세요. 부추와 양파가 시원한 맛을 내줄 거예요.

김치 양념 만들기>> 고춧가루 3T, 까나리 액젓 1T, 매실청 1T, 다진 마늘, 파를 넣고 섞어주세요. 토마토가 물기가 많기 때문에 뻑뻑해도 괜찮아요.

절여놓은 토마토를 체에 밭쳐서 물기를 제거한 후 야채와 양념을 넣고 버무려 주세요. 버무리면서 윤기를 주기 위해서 알룰로스 1t를 더 넣어주었어요. 알룰로스는 설탕에 비하여 당의 섭취에 안전해서 단맛을 내는 재료로 사용해 주었어요.