저염 저당 펌킨 스프레드 빵 / 스프레드 만들기 / 식빵 스프레드

재료 준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

호박 준비하기 - 저는 손질해서 냉동 해 둔 늙은 호박을 사용 했습니다. 잘 익을수 있게 썰어서 준비해 주세요. 늙은 호박 대신 단호박을 사용하셔도 됩니다. 도마 , 조리용나이프

사과 준비하기 - 사과 100g을 50g씩 1/2로 나누어 50g은 얇게 썰어서 믹서에 갈 때 사용하고 50g은 작은 큐브 모양으로 썰어서 준비해 주세요. 사과 손질법

늙은 호박 삶기 - 손질된 늙은 호박 150g과 물 150ml를 넣고 삶아 주세요. 냄비 , 계량컵 , 요리스푼

믹서에 갈기 - 삶은 늙은 호박과 얇게 썬 사과 50g을 믹서에 넣고 갈아 주세요. 믹서기

스프레드 만들기 - 믹서에 간 늙은 호박과 사과, 잘게 큐브 모양으로 썰어 둔 사과 50g, 꿀 1T를 냄비에 넣고 중불에서 끓이기 시작하고 끓기 시작하면 약불로 낮추어 되직해 질 때까지 약불에서 눌지 않게 저어 가며 스프레드를 완성시켜 줍니다.

펌킨 스프레드 완성하기 - 마지막으로 되직하게 완성된 펌킨 스프레드에 소금 한꼬집과 레몬즙 1t를 넣고 마무리 하시면 펌킨 스프레드 완성입니다.

플레이팅 - 저는 오늘 크로와상을 찍어 먹었는데 호밀빵이나 바게트에 발라 드시면 아침 식사 대용으로도 좋습니다. 이때 만든 펌킨 스프레드를 아주 듬뿍 올려야 맛있습니다. 완성그릇